Dolmaya sıcak su konur mu? Biberlerin üstünü domates dilimleriyle kaplayın ve tek sıra halinde yan yana dizin. Bir yemek kaşığı domates salçasını bir bardak suda erittikten sonra bir tencereye alın (salçasız su da kullanabilirsiniz) ve biber miktarını geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. Gerekirse suya tuz ekleyebilirsiniz. Kuru dolmaya sıcak su mu konur soğuk su mu? Tencereye yatay olarak, ağızları birbirine bakacak şekilde dizin. Son olarak üzerlerine biraz tuz serpin ve doldurulmuş sebzelerin bir parmak altına kadar gelecek şekilde üzerlerine sıcak su dökün. Dolmanın yumuşak olması için ne yapmalı? Bu malzemenin dolguda sert kalmasını önlemek için, yumuşatmak için ılık suda bekletmeli…
Yorum Bırak